Est-ce que le beurre de cacahuète fait grossir ? Découvrez 5 de ses bienfaits

Le beurre de cacahuète lui-même ne vous fera pas grossir. Il est considéré comme une graisse saine et contient aussi beaucoup de protéines, de vitamines et de minéraux qui sont bons pour vous. Il est idéal pour une collation après l’entraînement associée à des pommes, des bananes ou à un toast de blé entier. Cependant, même s’il est considéré comme sain, le beurre de cacahuète est quelque peu dense en calories. La portion moyenne contient environ 200 calories. Si la perte de poids ou la gestion du poids est votre objectif, n’oubliez pas de manger du beurre de cacahuète avec modération. Ne mangez pas un pot entier mais environ deux cuillères à soupe ou moins par jour.

Pourquoi le beurre d’arachide est-il considéré comme une «graisse saine» ?

Il y a trois principaux types de gras : les gras saturés, insaturés et trans. La plupart des aliments gras contiennent à la fois des graisses saturées et non saturées, mais peuvent contenir plus d’un type de graisses que l’autre. Les graisses insaturées sont considérées comme saines pour le cœur , contrairement aux gras saturés et aux gras trans qui sont considérés comme malsains. La plupart des graisses (environ 81%) trouvées dans le beurre de cacahuète sont des graisses insaturées.

• La graisse saturée est souvent trouvée dans les aliments faits avec du beurre comme des gâteaux, des biscuits, etc., ou dans des produits animaux comme le lait, le fromage ou la viande. Les régimes riches en graisses saturées peuvent causer des problèmes de cholestérol et cardiovasculaires élevés.
• Les graisses trans sont des graisses qui ont été durcies par un processus appelé «hydrogénation» qui augmente la durée de conservation de la graisse. Les gras trans sont présents dans les aliments transformés, certaines frites, craquelins, biscuits, et plus encore. Mangez aussi peu de gras trans que possible, car c’est un contributeur majeur à l’hypercholestérolémie.
• La graisse insaturée se trouve principalement dans les huiles et les plantes. Manger des graisses insaturées peut réduire votre taux de cholestérol et réduire votre risque de maladie cardiaque. Le beurre d’arachide est considéré comme une source de graisse insaturée.

Pourquoi devriez-vous manger du beurre de cacahuète avec modération ?

À moins d’allergie aux noix, il n’y a aucune raison que le beurre de cacahuète ne fasse pas partie de votre alimentation. Que vous l’aimiez crémeux ou croquant, c’est une façon délicieuse de rassasier votre faim tout en consommant des protéines et des matières grasses. Le beurre d’arachide contient également des tonnes de potassium, de magnésium et d’autres minéraux et vitamines importants qui maintiennent votre corps fort. Vous adorerez le beurre de cacahuètes sur du pain grillé, cuit dans de délicieux gâteaux et desserts, accompagnés de fruits, ou même mélangé dans des flocons d’avoine ! Cependant, comme pour tout, mangez du beurre de cacahuète avec modération. Mais pourquoi ?

Une portion de beurre de cacahuète correspond à deux cuillères à soupe. Cette quantité contient habituellement environ 16 grammes de graisses insaturées, ce qui est très bien pour la plupart des gens car vous avez besoin de 33-58 grammes de graisses saines par jour.  Cependant, cette même portion contient environ 160-200 calories. Alors que le beurre d’arachide peut être bon pour la santé, vous ne mangerez pas un pot entier car il est assez riche en calories, et si vous cherchez à gérer votre poids, les calories excédentaires peuvent contribuer à la prise de poids. Comme pour la plupart des aliments, la modération est la clé pour profiter du beurre de cacahuète.

5 bienfaits du beurre de cacahuète pour la santé

Nous avons déjà expliqué comment le beurre d’arachide est considéré comme une matière grasse saine et comment la consommation de ce type de graisses peut aider à réduire le cholestérol et le risque de maladies cardiaques. Mais les bienfaits du beurre de cacahuète ne s’arrêtent pas là ! Le beurre de cacahuète est également une excellente source de protéines, de potassium, de magnésium et de vitamines. Voici cinq bienfaits supplémentaires de manger du beurre de cacahuète pour la santé.

1. Riche en potassium

Le beurre de cacahuète est riche en potassium, ce qui peut aider à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et d’hypertension artérielle. Le potassium peut également aider à réguler vos hormones, telles que le cortisol, l’hormone du stress, vous aidant à mieux gérer l’anxiété et le stress.

2. Protection contre la maladie d’Alzheimer

Le beurre d’arachide est également riche en niacine, et des études suggèrent que manger des aliments riches en niacine peut réduire considérablement votre risque de maladie d’Alzheimer. Les arachides sont en fait l’un des aliments les plus riches en niacine.

3. Fournit une source saine de protéines

Vous cherchez une collation saine après l’entraînement ? Le beurre de cacahuète sur des tranches de pomme est l’une des meilleures options. Pourquoi ? Le beurre de cacahuète est une excellente source de protéines végétales saines, qui aide vos muscles à se réparer et vous donne de l’énergie après une longue séance d’entraînement.

4. Permet de se rassasier

En raison de sa haute teneur en protéines et en matières grasses saines, manger une collation avec du beurre de cacahuète aide à vous garder plus plein et, plus longtemps. Lorsque vous essayez de perdre du poids, il est important de manger des aliments qui vous aident à vous sentir rassasié et non privé, car cela peut vous empêcher de manger trop.

5. Contient du resvératrol 

Le beurre de cacahuète contient un antioxydant important appelé le resvératrol, qui a été démontré pour aider à combattre les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres peuvent contribuer à certains cancers et maladies cardiaques.

Quel type de beurre d’arachide devriez-vous acheter ?

Certaines marques de beurre de cacahuètes comprennent des graisses hydrogénées, du sucre ajouté ou des conservateurs. Si la perte de poids et une alimentation saine sont vos objectifs, recherchez du beurre de cacahuète naturel qui est fait avec juste des arachides et peut-être un peu de sel. C’est tout ! Soyez votre propre détective d’épicerie et lisez l’étiquette nutritionnelle des ingrédients. Si une marque de beurre d’arachide contient de la mélasse, des huiles hydrogénées, du sucre ajouté ou des choses que vous ne pouvez pas prononcer, ne l’achetez pas ! De nombreuses marques de beurre d’arachide naturel sont réfrigérées, car elles ne contiennent pas les mêmes agents de conservation artificiels ou stabilisateurs. Certaines coopératives ou épiceries vous permettent même de faire votre propre beurre de cacahuètes frais sur place.

En conclusion

Les arachides elles-mêmes ne sont pas malsaines et ne feront pas grossir. Quand elles sont moulues pour faire du beurre de cacahuète, c’est la même histoire. Mais le beurre de cacahuète non naturel, traité avec beaucoup de sucre ajouté ou «remplisseurs» n’est pas un bon aliment pour la santé. Alors choisissez le beurre de cacahuète naturel, et profitez-en avec modération.