Noix de pécans confites au vinaigre balsamique

Recette de noix de pécan confites au vinaigre balsamique

• ½ tasse (125 ml) de sucre granulé blanc
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• ½ cuillère à café de mélasse
• ¼ cuillère à café de sel
• 2 tasses de noix de pécan

1) Caraméliser le sucre

Placez un morceau de papier parchemin sur une plaque à pâtisserie et mettez-le de côté. Dans une poêle, mélanger le sucre, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la mélasse et le sel à feu moyen-vif jusqu’à ce que le sucre fonde et le sirop fasse des bulles. Cela devrait prendre environ deux minutes.

2) Incorporer les pacanes

Ajouter les noix de pécan et remuer constamment, elles doivent être uniformément enduites et grillées. Cela devrait prendre environ 4 minutes.

3) Étendre et laisser refroidir