Recette saine : le burger de lentilles
Les lentilles sont un aliment savoureux et très bénéfiques pour la santé. Elles peuvent être préparées autant en salade, que cuites pour accompagner du riz, et même comme burger. Si vous ne les avez pas encore essayé, il est temps de les goûter.
Dans sa composition, la lentille contient des hydrates de carbone, protéines, lipides, vitamines B6, B9, C, K et E, manganèse, fer, phosphore, cuivre, potassium, magnésium, zinc, sélénium et calcium.
Les lentilles apportent beaucoup de bienfaits :
- riche en fibres
- contribue à la perte de poids
- aide à donner cette sensation de satiété
- contribue au bon fonctionnement du système digestif
- riche en protéines, c’est une bonne nourriture.
Idéales pour ceux qui veulent gagner du muscle, les culturistes ou d’autres sports peuvent bénéficier de lentilles dans leur régime alimentaire.
En raison du potassium, du magnésium et des vitamines B6 et B9, les lentilles aident également à prévenir les problèmes cardiovasculaires tels que les maladies cardiaques causées par un taux élevé de cholestérol.
Le fer et l’acide folique sont des éléments qui aident à prévenir l’anémie. En outre, d’autres maladies telles que le diabète et le cancer peuvent également être évités par la consommation de ces éléments et d’autres éléments qui composent la lentille.
Maintenant que vous avez une idée de la façon dont cette nourriture est bonne pour votre santé, nous avons préparé une recette de burger de lentilles que vous devez essayer.
Ingrédients
- 220 grammes de lentilles cuites
- 960 ml d’eau
- 1 gousse d’ail
- 120 grammes d’oignon haché
- 120 grammes de persil haché
- 15 ml d’huile d’olive
- 50 grammes de farine de blé entier
- des épices et des herbes assorties selon vos goûts
- sel et poivre
Préparation
La première étape consiste à faire cuire les lentilles. Une fois cuites, laissez-les encore sur le feu 15 minutes, puis égouttez les lentilles.
Dans un bol, mélangez les lentilles avec les autres ingrédients. Assaisonnez avec les épices et les herbes que vous voulez mettre dedans selon vos goûts. Ensuite, progressivement, ajoutez la farine de blé jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Graissez vos mains et formez des burgers de 1,5 cm de haut avec le mélange.
Mettez les burgers au congélateur pendant une heure.
Faites cuire les burgers dans une poêle graissée et profitez de ce plat délicieux et sain !
