Bol smoothie pomme & spiruline avec cajou & goji

Un délicieux smoothie sans sucre & végétalien à déguster à la petite cuillère, avec de la pomme, de la banane et de la spiruline, garni de noix de cajou, de baies de goji et de pollen.

La spiruline est une algue vendue sous forme de poudre et considérée comme un super-aliment.

Ingrédients (pour 1 bol)

• 150 g de pomme
• 100 g de banane
• 20 g de noix de cajou
• 10 g de baies de goji
• 10 g de noix de coco râpée
• 15 g de beurre d’amandes
• 5 g de pollen
• 3 g de spiruline
• 100 ml de lait d’amandes

Préparation :

1. Laver la pomme.
2. Peler la banane.
3. Couper les fruits en morceaux.
4. Envelopper de film alimentaire.
5. Placer au congélateur – 1 nuit.
6. Mettre dans un mixeur.
7. Ajouter la noix de coco, le beurre d’amandes et la spiruline.
8. Verser le lait d’amandes.
9. Mixer jusqu’à obtention d’une préparation lisse.
10. Verser dans un bol.
11. Répartir les noix de cajou et les baies de goji.
12. Parsemer de pollen.
13. Déguster immédiatement.

Note : ajouter un ingrédient sucrant si désiré : miel, sirop d’érable, d’agave ou de riz, sucre de coco, stévia…

Note : remplacer les baies de goji par d’autres fruits secs au choix.