Confiture sans cuisson aux framboises et chia
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Voici la recette de base de la confiture sans cuisson. Elle convient aussi bien au régime à faible index glycémique voire aux diabétiques, qu’aux crudivores et végétaliens.
Voici la recette de base de la confiture sans cuisson. Elle convient aussi bien au régime à faible index glycémique voire aux diabétiques, qu’aux crudivores et végétaliens.
Ingrédients
- 1 tasse de framboises fraîches (ou n’importe quel fruit) (1 tasse = 250 ml)
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à café d’eau ou de jus de pommes
- Optionnel : sirop d’érable
Méthode
- Écraser, ou encore passer au robot culinaire avec la lame en S, les framboises afin de les réduire en purée.
- Ajouter les graines de chia ainsi que l’eau.
- Bien mélanger.
- Mettre le mélange dans un pot en verre ou un pot à confiture si vous en avez.
- Placer le pot au frigo ou sur le comptoir pendant 20 minutes.
- C’est prêt!
Au frigo, elle se conserve environ 7 jours.
