Les probiotiques peuvent-ils apaiser votre anxiété ?
Si vous êtes stressé, la consommation d’aliments fermentés comme les cornichons, le yogourt et le kombucha peut vous rendre moins anxieux.
Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient plus d’aliments fermentés présentaient moins de symptômes d’anxiété sociale. Pour mener cette étude, les chercheurs ont remis à 700 étudiants des questionnaires sur leur consommation d’aliments fermentés au cours du mois précédent et leur ont demandé de déclarer leur humeur. L’étude les a également interrogés sur leurs habitudes d’exercice et de nutrition, afin que les chercheurs puissent les contrôler.
Les chercheurs ont découvert que les étudiants qui avaient mangé les aliments les plus fermentés avaient réduit leur anxiété sociale, et l’effet était plus important chez ceux qui étaient à risque génétique d’un trouble d’anxiété sociale.
Il est probable que les probiotiques contenus dans les aliments fermentés modifient favorablement l’environnement intestinal, et les changements intestinaux influencent à leur tour l’anxiété sociale.
Ces premiers résultats mettent en évidence la possibilité que l’anxiété sociale puisse être atténuée par des interventions nutritionnelles à faible risque.
Les chercheurs envisagent d’examiner d’autres connexions esprit-intestin, pour voir s’il existe une corrélation entre la consommation d’aliments fermentés et les symptômes de l’autisme, par exemple, ou les aliments fermentés et la dépression.
Des études antérieures ont montré que les aliments fermentés facilitent la digestion, peuvent être utilisés pour traiter l’acné et la rosacée et stimuler le système immunitaire.
Vous voulez ajouter plus d’aliments fermentés à votre alimentation ? Essayez ces aliments acidulés et sains :
- Choucroute
- Tempeh
- Kimchi (si vous êtes végétarien ou végétalien, lisez l’étiquette, car certains contiennent des ingrédients provenant de fruits de mer.)
- Miso (soupe)
- Yaourt
- Prunes Umeboshi (prunes sèches, salées et acidulées)
- Kéfir
- Pickles (choisissez le type réfrigéré et dites «cultures vivantes et actives», pas le type pasteurisé vendu en bouteille à température ambiante.)
- Kombucha
- Fromages à pâte molle et fermentée
- Vinaigre de cidre de pomme cru
- Poi (ingrédient de base de la cuisine traditionnelle hawaïenne)
- Natto (plat de soja fortement aromatisé est populaire au Japon)
