La culture associée bio : Associer les espèces qui se protègent mutuellement
La culture associée bio : Associer les espèces qui se protègent
Faire un potager bio en jardinage biodynamique comme celui d’avant l’intrusion des produits chimiques.
L’endroit choisi, le jura Suisse, altitude de 900 mètres, climat tempéré, espace du potager environ 80 m² exposition plein sud. La terre souple, bien structurée n’as demandée qu’un ameublissement de surface à l’aide d’un croc à 4 dents avant la mise en culture.
La première chose à connaître c’est l’affinité entre deux plantes.
En associant les plantes selon leurs affinités, on dessine l’architecture du potager. Ensuite, il faut imaginer la rotation des cultures en fonction des affinités sur l’espace et dans le temps.
Un savoir-faire traditionnel contre les engrais, herbicides et pesticides chimiques. L’association des plantes potagères selon certaines affinités permet d’organiser la rotation des cultures, de lutter contre les agents parasites et d’optimiser l’occupation de l’espace.
Plan du potager bio du BonCoinSanté
Association des plantes au potager
Savoir associer les plantes permet de profiter des interactions naturelles qui s’installent entre elles et de protéger les cultures des maladies ou des nématodes, d’éloigner des ravageurs, d’attirer des pollinisateurs, d’éviter des carences, d’améliorer le sol, de mieux utiliser l’espace par des développements alternés, d’ombrager, de tuteurer, etc…
Voici quelques associations les plus courantes
BETTE :
RADIS, RAIFORT, CHOUX, CAROTTE, HARICOT NAIN.
BETTERAVE ROUGE :
OIGNON, CHOU-RAVE, AIL, CONCOMBRE, FRAISIER, HARICOT NAIN.
CÉLERI :
TOMATE, HARICOT À RAME, ÉPINARD, POIREAUX, LAITUE, CHOUX, CONCOMBRE, HARICOT NAIN.
CONCOMBRE :
OIGNON, HARICOT À RAME, CÉLERI, BETTERAVE ROUGE, LAITUE, CHOUX, AIL, FENOUIL, HARICOT NAIN.
CAROTTE :
OIGNON, CHICORÉE, TOMATE, SALSIFIS, RADIS, RAIFORT, BETTE, POIREAUX, AIL, PETIT POIS.
CHOUX :
TOMATE, HARICOT À RAME, ÉPINARD, ASPERGE, CÉLERI, SALSIFIS, BETTERAVE ROUGE, BETTE, ÉPINARD, LAITUE, POMME DE TERRE, CONCOMBRE, FRAISIER, PETIT POIS, ENDIVE, HARICOT NAIN.
ENDIVE :
HARICOT À RAME, POIREAUX, CHOUX, FENOUIL.
ÉPINARD :
TOMATE, HARICOT À RAME, CÉLERI, RHUBARBE, RADIS, RAIFORT, CHOUX, POMME DE TERRE, FRAISIER.
FRAISIER :
OIGNON, ÉPINARD, BETTERAVE ROUGE, RADIS, RAIFORT, PERSIL, POIREAUX, LAITUE, CHOUX, AIL, HARICOT NAIN.
FENOUIL :
CHICORÉE, LAITUE, CONCOMBRE, PETIT POIS, ENDIVE.
HARICOT NAIN :
TOMATE, CÉLERI, RHUBARBE, BETTERAVE ROUGE, RADIS, RAIFORT, BETTE, LAITUE, CHOUX, POMME DE TERRE, CONCOMBRE, FRAISIER.
HARICOT À RAME :
CHICORÉE, ÉPINARD, CÉLERI, RADIS, RAIFORT, LAITUE, CHOUX, CONCOMBRE, ENDIVE.
OIGNON :
SALSIFIS, BETTERAVE ROUGE, LAITUE, CAROTTE, CONCOMBRE, FRAISIER.
PERSIL :
TOMATE, RADIS, RAIFORT, FRAISIER.
POMME DE TERRE :
ÉPINARD, CHOU-RAVE, HARICOT NAIN.
LAITUE :
OIGNON, CHICORÉE, TOMATE, HARICOT À RAME, ASPERGE, SALSIFIS, RHUBARBE, RADIS, RAIFORT, MAÏS, POIREAUX, CHOUX, CONCOMBRE, FENOUIL, FRAISIER, POIS, HARICOT NAIN.
POIREAUX :
TOMATE, CÉLERI, SALSIFIS, LAITUE, CHOUX, CAROTTE, FRAISIER, ENDIVE.
RADIS :
TOMATE, HARICOT À RAME, ÉPINARD, PERSIL, BETTE, SALADE, AIL, CHOUX, CAROTTE, FRAISIER, POIS, HARICOT NAIN.
SALSIFIS :
OIGNON, POIREAU, LAITUE, CAROTTE.
TOMATE :
CHICORÉE, ÉPINARD, CÉLERI, RADIS, RAIFORT, LAITUE, CHOUX, PERSIL, MAÏS, POIREAUX, AIL, CAROTTE, HARICOT NAIN.
Dans un potager bio fait en jardinage biodynamique, on met ensemble les plantes qui s’apprécient (associations favorables).
Les carottes n’aiment pas d’autres carottes à côté, pas plus que les petits pois n’aiment d’autres pois à côté. Les carottes sont également utiles à planter entre les rangs de céleri, elles aident également à lutter contre la teigne du poireau. Les salades sont protégées des limaces quand elles sont plantées à proximité du fenouil. Haricots, maïs et courges vont ensemble mais ne vont pas avec pois, oignons, haricots…
