Craquelins végétaliens aux herbes sans grains

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Trouver de bons craquelins santé peut être difficile, alors ces craquelins végétaliens aux herbes sans grain sont la solution à tous vos problèmes de craquelins ! Impeccablement assaisonné, parfaitement croustillant et végétalien. La farine d’amande est une bonne source de vitamine E et ne contient que six grammes de glucides, ce qui la rend idéale pour les recettes sans gluten, paléo ou à faible teneur en glucides. Ces craquelins sont savoureux seuls, et se marient à merveille avec du fromage, une soupe, des légumes et des trempettes faites maison.

Recette de craquelins végétaliens aux herbes sans grain

Donne 20 biscuits salés (2,5 cm chacun)

Ingrédients

• 2 tasses de farine d’amande
• ¾ cuillère à café de sel de mer
• 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe d’eau

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, le sel et les herbes de Provence.
2. Dans un bol moyen, mélangez l’huile d’olive et l’eau.
3. Incorporez les ingrédients humides dans le mélange de farine d’amande et bien mélangez.
4. Roulez la pâte en boule et pressez entre 2 feuilles de papier sulfurisé jusqu’à 2,5 cm d’épaisseur.
5. Enlevez le papier sulfurisé du dessus.
6. Transférer la pâte sur le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
7. Coupez la pâte en carrés de 5 cm avec un couteau ou un coupe-pizza.
8. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 9-11 minutes, jusqu’à ce que les craquelins deviennent légèrement dorés.
9. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes, puis servir.

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