Pudding crémeux antioxydant
Oubliez l’attente d’une nuit pour déguster votre dessert. Ce pudding crémeux au chia est un régal que vous pourrez savourer en seulement 30 minutes !
Répondez à vos envies de chocolat avec ce pudding en trois étapes, riche en ingrédients nutritifs. En plus d’être exempt de produits laitiers et faible en sucre, il s’agit d’un dessert simple que vous pouvez préparer à l’aide d’un mélangeur.
Pour cette recette, nous utilisons des graines de chia pour augmenter les graisses, les protéines et les minéraux sains afin de vous rassasier pendant des heures. Lorsqu’ils sont ajoutés à un liquide (dans ce cas, du lait d’amande), les graines de chia gonflent comme par magie. Plus les graines de chia trempent longtemps, plus le pudding devient épais.
La poudre de cacao confère à ce pudding une riche saveur chocolatée, tout en renforçant les antioxydants sains pour le cœur, afin de stimuler votre humeur. ( 1 ) Pour plus de douceur, nous ajoutons un peu de sirop d’érable pur pour compléter la vanille.
Pour commencer, mélangez les graines de chia, le lait d’amande, le cacao en poudre, le sirop d’érable et la vanille dans un mélangeur. Pulsez à fond pendant 15 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Répartissez le pudding uniformément dans deux pots et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Lorsque vous êtes prêt à servir, saupoudrez de pépites de cacao et dégustez !
Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures telles que des baies en tranches, de la noix de coco râpée ou des noix hachées.
Ingrédients
Pour 2 personnes
(1 tasse = 250 ml)
- 2 tasses de lait d’amande non sucré
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/3 tasse de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de pépites de cacao pour servir
Préparation
Mélangez tous les ingrédients (sauf les pépites de cacao) dans un mélangeur.
Pulsez à haute vitesse pendant 15 secondes ou jusqu’à consistance lisse.
Divisez le pudding en 2 pots et réfrigérez pendant 30 minutes.
Saupoudrez de pépites de cacao avant de servir et dégustez !
