Truffes au citron, amandes et noix de coco
Voici une idée de collation saine car contrairement aux bonbons, chocolats et autres sucreries, cette recette faite avec de «bonnes graisses» comme la noix de coco vous rassasiera beaucoup plus rapidement. Vous serez généralement moins tenté de trop manger car les graisses saines satisferont vos envies.
Prenez une de ces truffes dans votre frigidaire lorsque vous sentirez le besoin d’une douceur.
3 Bienfaits de la noix de coco
1. Pulpe riche en magnésium, calcium et phosphore. Tous ces éléments sont impliqués dans la minéralisation osseuse.
2. Fortifie les ongles, les cheveux et les dents. Également bon pour prévenir les imperfections de la peau.
3. Teneur en vitamine E, effet antioxydant.
3 Bienfaits du citron
1. Riche en vitamine C, renforce le système immunitaire.
2. Bien qu’il soit acide, il a un effet alcalinisant sur le corps.
3. Puissant détoxifiant pour le foie.
3 Bienfaits des amandes
1. Riches en graisses saines, fibres, protéines et de nombreux nutriments importants.
2. Grande source d’antioxydants.
3. Sentiment de satiété élevé et réduction par conséquent de l’apport calorique.
La recette
Ingrédients (donne environ 15 truffes, 151 calories par truffe) – (1 tasse = 250 ml)
- 2 tasses de noix de coco râpée + un peu plus pour rouler les truffes
- ½ tasse d’amandes
- 2-3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
- 1 jus de citron + le zeste
Préparation
- Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger pendant 1 minute.
- Formez de petites boules de la taille d’une pièce de 10 cents.
- Roulez-les dans la noix de coco.
- Placez-les sur un plateau et refroidissez au réfrigérateur jusqu’à ce que les truffes soient fermes.
