Guide de mélange et correspondance pour faire le jus vert parfait pour vous

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Voici quelques conseils rapides et efficaces sur la façon de combiner correctement des ingrédients pour déguster des jus verts et pour de meilleurs effets sur votre santé.

Vous trouverez des combinaisons simples de jus en quelques suggestions. Vous aurez peut être des questions comme « puis-je mélanger des fruits et légumes ?  » Sur internet, certains suggèrent que vous ne pouvez pas mélanger les fruits et les légumes pour toutes sortes de raisons.  Mais pourquoi pas ? 

Les fruits et les légumes sont des aliments végétaux. Les aliments végétaux peuvent être fondamentalement mélangés, sauf que la texture du jus peut être différente, ce qui peut entraîner une mauvaise qualité du jus, mais ils ne nuisent pas à votre santé.

Lorsqu’ils sont non cuits, les aliments végétaux contiennent tous les mêmes nutriments de base : enzymes, vitamines, minéraux, bioflavonoïdes, phyto-nutriments … alors, pourquoi ne pas mélanger ? En fait, les mélanger leur donne le pouvoir synergique de travailler ensemble en tant que superaliments !

Quels sont les autres bienfaits pour la santé que vous demandez dans les jus verts ? 

Ces exemples ne sont qu’une directive pour vous aider à faire un bon jus vert. Une fois que vous aurez essayé une de ces différentes combinaisons, vous serez plus confiant pour expérimenter par vous-même. Les combinaisons sont infinies. Plus tard, vous voudrez peut-être ajouter plus d’ingrédients au jus, ou moins. C’est totalement à vous d’imaginer votre jus. Il n’y a pas de règle pure et dure sur ce que vous pouvez mettre dans votre jus.

Toutes les quantités ci-dessous sont pour seulement une portion d’environ 400-600 ml en utilisant un extracteur de jus. Avec une centrifugeuse, vous pourriez utiliser moins d’ingrédients. Ajustez les ingrédients en conséquence pour obtenir la quantité de jus désirée.

Base de jus + Ingrédients principaux + Ingrédients facultatifs = grand jus vert de dégustation !

Les fruits et légumes proposés ci-dessous sont pour des jus crus.

Création d’une base pour votre jus vert

Tout d’abord, décidez par quelle BASE vous souhaitez commencer. Les jus verts ne signifient pas nécessairement que vous devez utiliser SEULEMENT des légumes verts. Vous pouvez également avoir d’autres légumes et fruits colorés, mais en quantités plus petites. Voici quelques suggestions :

1	Carotte	Pomme	1 carotte et 1-2 pommes vertes.  Ces deux éléments se mélangent très bien avec presque n’importe quoi. Même en ajoutant des légumes verts, ils apportent une délicieuse douceur sans être trop présents. Très facile pour les débutants de passer au jus vert.
2	Pomme	Citron vert	2 pommes vertes et ¼ – ½ a citron (avec zeste).  Cette base est préférable si vous voulez faire uniquement des jus verts sans la douceur des carottes.
3	Concombre	Céleri	1 petit concombre et 4-6 côtes de céleri.  Cette combinaison seule est très nutritive, fournissant des électrolytes et du sodium à votre jus. Grand jus pour les athlètes, si vous travaillez ou transpirez beaucoup.

Ajouter les principaux ingrédients à votre jus vert de base

Choisissez l’un des éléments ci-dessus comme base et mélangez-le avec l’un des suivants pour un jus vert parfait :

Chou frisé	Céleri		Chou	Céleri
8-10 feuilles de chou et 6-8 côtes de céleri			¼ tête de chou et 6 côtes de céleri

Chou	Brocoli		Chou de Bruxelles	Poivrons
¼ tête de chou et 4-5 branches de fleurs de brocolis			6-8 Choux de Bruxelles, 2 poivrons rouges/jaunes  et ¼-½ de citron

Feuilles chou vert	Épinards		melon amer (margose)	Citrouille
6-8 feuilles de chou vert et une botte d’épinards avec ½ d’un citron			½ grand ou 1 petit melon amer et 1/8 d’une petite citrouille

Salade	Asperges
2-3 têtes de laitue romaine et 10-12 asperges

 

Épinards	Poivrons		Salade	Chou-fleur
Une botte d’épinards et 2 poivrons rouge/jaune  avec ¼ de citron			2-3 têtes de laitue romaine et ½ tête de chou-fleur

Betterave	Citron Jaune ou vert		Pamplemousse	Tomate
2-3 betteraves de taille moyenne  et ½ citron			1 pamplemousse et 1-2 tomates. (Pas un jus vert mais adapté aux diabétiques)

Patate douce	Carotte		Fenouil	Pomme
Toute base avec 2 patates douces et 2 carottes			1 petite bulbe au fenouil et 2 pommes vertes

Vous pouvez également mélanger et combiner deux éléments facultatifs ci-dessous en utilisant la quantité suggérée.

Ajouter des ingrédients facultatifs à votre jus vert

Prenez donc une base 1 ou 2 ou 3, + l’un des principaux ingrédients (2 éléments) ci-dessus. Pour le rendre plus intéressant, + l’un de ces éléments facultatifs ci-dessous pour compléter le goût, s’ils ne sont pas déjà dans votre recette. Ces ingrédients sont un peu forts et même piquants, alors utilisez-les avec parcimonie, ou simplement les omettre si vous n’aimez pas leurs odeurs et leur goût.

Une des superbes qualités de ces ingrédients est d’aider à équilibrer votre flore intestinale. Cela aide à réduire les bactéries nocives et à augmenter la population des bactéries bénéfiques.

Coriandre1 petit bouquet

Ail1-2 gousses

Racine gingembre2.5 cm

Poireaux5-6 cm

Oignon1 petit oignon

Vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe, feuilles de basilic, citron vert, pissenlits, pincée de poudre de Cayenne, poudre de cannelle, graines de chia, etc. Vous n’êtes limité que par votre imagination.

Maintenant que vous avez une liste de recettes de combinaison de jus verts, vous pouvez les expérimenter selon votre goût.

Restez simple dans vos combinaisons et amusez-vous !





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