Switchel : La boisson sportive dont vous n’avez jamais entendu parler
Si vous cherchez une version plus saine et naturelle de votre boisson sportive préférée, vous avez de la chance car il existe une boisson saine, savoureuse et énergisante appelée switchel.
Le Switchel est une boisson traditionnelle amish à base de vinaigre de cidre brut, d’un édulcorant naturel, de gingembre en poudre ou fraîchement râpé et d’eau. Il été utilisé pour rafraîchir et réhydrater les hommes pendant qu’ils travaillaient dans les champs comme une boisson sportive réparatrice naturelle, et ses bienfaits sont aussi étendus que savoureux.
Longtemps ont été vantés les bienfaits du vinaigre de cidre cru de pomme, mais le switchel possède des qualités particulières. Non seulement il possède les nombreux bienfaits du vinaigre de cidre de pomme (fonction immunitaire accrue, pH équilibré, etc.), mais il offre également les bienfaits du gingembre et du sirop d’érable. Le gingembre, fraîchement râpé en particulier, agit pour apaiser l’estomac et le système digestif, tandis que le sirop d’érable est un édulcorant naturel rempli de minéraux utiles. Tous ces composants fonctionnent ensemble pour restaurer les électrolytes après une longue journée de travail d’une manière que votre Gatorade ne pourrait jamais le faire.
Voici quelques bienfaits potentiels du switchel
- métabolisme régulé
- pH équilibré du corps
- digestion améliorée
- meilleure concentration
- douleur musculaire réduite
- riche en vitamines et de minéraux
- augmentation de la fonction immunitaire
- anti-inflammatoire
Retrouvez une variante de la recette : switchel au curcuma
La recette
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à café d’édulcorant (mélasse, sirop d’érable, miel, sucre)
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu ou 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 tasse d’eau
Préparation
Mélangez tous les ingrédients dans un bocal ou un verre.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures et jusqu’à un jour.
Remuez avant de servir.
Goûtez et ajustez l’édulcorant, si désiré.
Si vous utilisez du gingembre frais, filtrer à travers un tamis fin ou une étamine.
Versez sur de la glace ou mélanger avec de l’eau gazeuse, si désiré.
