Écorces de noix de coco avec eau de rose, pistaches et framboises

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Il y a vraiment quelque chose de spécial dans cette douceur, c’est presque trop beau pour la manger avec ses couleurs vives et colorées de framboises rouges, de pistaches vertes brillantes et sa touche d’eau de rose, la fleur de l’amour.

Cette collation saine est également conçue ayurvédiquement !

Si vous vous sentez anxieux, avec des pensées éparses, votre vata peut avoir besoin d’un certain équilibre. La densité de la graisse de coco saine dans ces écorces vous aidera à calmer et à équilibrer votre énergie vivifiante, vous laissant dans un état de calme.

Si vous êtes le type pitta ardent, avec un fort désir de débattre et de discuter et avec une tendance à devenir chaud, en colère ou agité, surtout dans la chaleur de l’été, vous profiterez également des effets de refroidissement de la noix de coco et des effets calmants et équilibrants de l’eau de rose aromatique.

Votre corps sera vénéré de puissants antioxydants, y compris la vitamine C, la quercétine et l’acide gallique des framboises qui aident à lutter contre le cancer, les maladies cardiaques et les signes du vieillissement.

Servez cette superbe collation présentée sur votre plus joli plat.

Portions : 4

Ingrédients :

• 55 g de beurre de noix de coco
• 400 ml de crème de coco sans additif
• 2 cuillères à soupe d’eau de rose, facultatif
• 1 pincée de sel de mer
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille sans alcool
• 1 poignée de framboises
• 1 poignée de pistaches, grossièrement hachées

Mode d’emploi :

1. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier de cuisson.
2. Faire fondre le beurre de noix de coco dans un bol au bain marie. Ajouter la crème de coco, l’eau de rose (si vous utilisez), le sel et la vanille et remuer.
3. Verser sur le plateau préparé et disperser dessus les framboises et les pistaches.
4. Congeler pendant au moins 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit solide. Retirer du congélateur et briser en éclats ou couper en carrés.
5. Conserver dans un contenant hermétique au congélateur.

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