Thé à la menthe et lavande

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La lavande ajoute un contraste agréable (mais pas trop fleuri) à la douceur de la menthe dans cette tisane rafraîchissante, chaude ou froide.

Il y a des thés pour toutes les occasions : pour le matin, l’après-midi et le coucher, les thés pour apaiser et les thés pour stimuler. Au cours des dernières années, notre appréciation du thé s’est élargie pour inclure les tisanes à base de plantes (dont certaines datent de plusieurs siècles) et un large éventail de thés verts, d’écorces et d’épices.

Thé à la menthe et lavande

Rendement : 1 tasse

• 1 cuillère à café de fleurs de lavande fraîche ou 1/2 cuillère à café de fleurs de lavande séchées
• 1 1/2 à 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe fraîche ou 2 cuillères à café de menthe séchée
• 1 tasse d’eau bouillante

Dans une théière, mélangez les fleurs de lavande et la menthe. Versez de l’eau bouillante sur le mélange et laissez infuser 5 minutes.

Variante : Pour des mélanges plus intéressants, ajoutez du romarin, de la mélisse ou de la verveine et du géranium rose.




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