Truffes vegan au chocolat

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Faites-vous plaisir avec ces truffes crues, vegan, sans gluten, sans grain et sans sucre raffiné. Dans cette recette, il n’y a que des ingrédients sains : beurre d’amande, huile de noix de coco, poudre de cacao, du maca, sucre de coco…

Ingrédients

(1 tasse = 250 ml)

• 1 tasse de beurre d’amande crue organique
• 1/2 tasse d’huile de noix de coco fondue
• 4 cuillères à soupe de poudre de cacao brut
• 1 cuillère à café de poudre de maca
• 1/2 tasse de sucre de coco
• 1/4 tasse de sirop d’érable (facultatif)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de sel de mer celtique

Méthode

1. Dans un mélangeur, mettre le beurre d’amande, la poudre de cacao, le sucre de noix de coco, le sirop d’érable (en option), la vanille, la poudre de maca et le sel. Une fois bien mélangé, ajouter la noix de coco fondue lentement. Mélanger.
2. Ajouter le mélange dans un bol et réfrigérer pendant 2 heures ou pendant la nuit.
3. Utiliser une cuillère pour faire vos boules et roulez-les avec vos mains puis les enrober dans votre garniture préférée.

Suggestion de garnitures : pistaches hachées, baies de goji, poudre de cacao, pétales, pollen d’abeille, cannelle, sucre de noix de coco, et zeste d’orange.

Une fois que vous avez fait vos truffes, gardez-les au frais.

Source