La salade anti-cancer de Chris Wark

La recette de la salade anti cancer.

Voici la vraie histoire qui a aidé un homme de se défaire d’une maladie mortelle et il voulait la partager avec le reste du monde.

 En 2003, Chris Wark, 26 ans, a été diagnostiqué avec le cancer du côlon de stade 3. Il a subi une intervention chirurgicale et a décidé ensuite de ne pas recevoir de chimiothérapie et a décidé de se concentrer plutôt sur la guérison de son corps avec seulement des éléments nutritifs. Il vit maintenant libéré de la maladie à 100%. 

Après avoir commencé à manger sainement, il a essayé de soutenir son régime autant que possible avec des minéraux, enzymes et des vitamines. Il affirme que les jus de fruits et légumes frais sont la meilleure façon d’obtenir tout ce dont votre corps a besoin.

Les légumes biologiques, les herbes et les graines sont les principaux ingrédients pour sa salade anti-cancer. Chris évite la consommation de viande et de produits laitiers et prétend que cette salade est la plus saine que vous pourrez trouver !

Les légumes feuilles foncées sont extrêmement riches en anti-oxydants qui sont capables d’arrêter les radicaux libres de nuire à notre corps. Chris affirme également que les fruits et les légumes ont besoin de différents acides pour être digérer ce qui explique pourquoi il ne mélange jamais les fruits avec des légumes. Si nous les mélangeons, cela peut ralentir le processus de guérison.

Voici la liste des ingrédients pour la salade anti-cancer de Chris :

• 1 poignée de légumes-feuilles : chou frisé, épinards, bette à carde, cresson, roquette, persil
• 1 poignée de brocoli (La meilleure source de sulforaphane qui favorise la détoxification du foie, et d’Indole-3-carbinol, un composé anticancéreux)
• 1/4 tasse de pousses de brocoli (sulforaphane concentré et I3C. Ne pas dépasser quatre tasses de pousses de brocoli par jour)
• 1 poignée de chou-fleur
• 1 à 3 feuilles de chou violet, hachées (source d’antioxydants la moins chère par once au monde !)
• 1 poivron rouge, jaune ou vert tranché
• 1 à 2 tranches d’oignon rouge, jaune ou vert
• 1/2 poireau tranché, lavé et rincé dans une passoire
• champignons (Bella, cremini ou shiitake)
• 1/2 avocat, tranché
• 1 à 3 cuillères à soupe de graines de tournesol (germées c’est mieux)
• 1 à 3 cuillères à soupe de graines de chanvre
• 1/2 tasse de légumineuses germées (garbanzo, lentilles, haricots mungo) ou cuites (noires, pois chiches, haricots rouges, …)

Ensuite, je complète le tout avec l’un de ces aliments naturellement fermentés :

Choucroute

La choisir biologique et contenant seulement trois ingrédients : chou, eau et sel.

Kimchi (prononcé « Kim Chee »)

Le kimchi est une version coréenne épicée de la choucroute composée généralement de chou fermenté, d’oignons, d’ail et de poivre. Kim Chi a des concentrations élevées de vitamine C et de carotène en plus des vitamines A, B1, B2, du calcium, du fer et des bactéries lactiques bénéfiques. Reconnu comme l’un des cinq « aliments les plus sains au monde » par le magazine Health.

Les aliments fermentés sont excellents pour la digestion et repeuplent votre flore intestinale avec des bactéries bénéfiques essentielles à la santé et à un système immunitaire fort.

Vinaigrette à ajouter à la salade (Ne jamais utiliser de la vinaigrette achetée en magasin !)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge biologique
• 1 cuillère à soupe d’huile de lin biologique pressée à froid à votre salade (ou graines de lin moulues)
• Arrosez légèrement de vinaigre de cidre de pomme biologique au goût (un autre aliment fermenté super sain !)

Saupoudrer la salade des épices anti-cancer :

• Origan biologique
• Poudre d’ail biologique
• Poudre de curcuma ou de curry biologique  
• Persil biologique
• Poivre de Cayenne biologique

⇒ La salade anti-cancer n’a pas besoin d’être « géante »,  Chris Wark avait besoin de cette quantité pour se rassasier. Tout le monde n’a pas besoin de manger autant. Une petite version est aussi très bien. 

Cette salade est l’équivalent de 6 portions de légumes ! L’idéal pour la prévention du cancer et la guérison, c’est de consommer entre 6 et 10 portions de fruits et légumes par jour.

Source