L’eau de coco : la boisson de l’été ?

Les people américains en raffolent, les sportifs vantent ses mérites, ses ventes explosent. L’eau de coco, c’est vrai, est particulièrement désaltérante et son côté exotique est très séduisant. Mais tient-elle vraiment toutes ses promesses santé et minceur ?

Extraite des noix de coco quand elles sont encore vertes, l’eau de coco est composée à 95% d’eau.

Elle contient également un peu de sucre (4 g pour 100 ml), des minéraux, notamment du potassium, des acides aminés et des phytohormones.

Bien moins énergétique que le lait de coco, elle affiche 20 calories pour 100 ml.

« Naturelle et peu sucrée, l’eau de coco est une bonne alternative aux sodas et aux jus de fruits »

…explique Isabelle Brivet, diététicienne-nutritionniste.

« C’est aussi une boisson intéressante pour les sportifs : isotonique et riche en potassium, elle les aide à lutter contre la déshydratation et à récupérer plus vite. Mais elle n’a rien d’un produit miracle comme on l’entend dire depuis quelques années. »

Pas question donc de boire de l’eau de coco à longueur de journée en espérant profiter de ses prétendues vertus détoxifiantes et amincissantes.

Les apports en sucre seraient alors trop élevés.

Et si les minéraux sont indispensables à l’organisme, ils peuvent provoquer des troubles quand ils sont absorbés en excès, notamment au niveau des reins.

On ne le répétera jamais assez, la seule boisson indispensable reste l’eau.

A noter : il existe aujourd’hui des eaux de coco aromatisées. Si vous voulez les mettre au menu de vos apéritifs cet été, assurez-vous qu’elles comportent bien la mention « sans sucre ajouté ».