Les bonnes raisons de boire du jus d’épinards
L’épinard est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des chénopodiacées qui comprend aussi la bette à carde et la betterave. Originaire de l’Iran, il est aujourd’hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles. Considéré comme un super-aliment, l’épinard contient de nombreuses vitamines comme les vitamines A, B, C, E et K ; il est aussi plein de carotènes, folate et magnésium ainsi que le fer, l’iode, le potassium, le phosphore et beaucoup plus encore…
L’épinard a toujours été connu pour ses puissantes propriétés détoxifiantes ; il favorise une meilleure santé digestive et purifie le côlon, les intestins et l’estomac. De plus, parce que les nutriments présents dans les épinards sont alcalins, les épinards contribue également à réguler les niveaux de pH naturels du corps.
L’épinard tout comme la plupart des légumes à feuilles est mieux consommé frais. La cuisson à haute température pourrait entraîner la perte de nutriments. Si vous voulez maximiser les nombreux bienfaits des épinards pour la santé, alors il est préférable de se tourner vers des jus crus plutôt que la cuisson.
Qu’est-ce que le juicing ?
Le juicing est l’art de concocter des jus avec divers légumes, fruits, herbes et graines germées afin d’en extraire la pulpe et les fibres. On récupère ainsi un précieux liquide rempli de nutriments qui sont instantanément assimilés par l’organisme.
Pourquoi devriez-vous boire du jus d’épinards ?
Le département américain de l’agriculture recommande de consommer deux à trois portions de légumes par jour pour les hommes et les femmes adultes. Grâce au mélange de jus de fruits et légumes frais comme les épinards, vous pouvez répondre à vos besoins nutritionnels journaliers recommandés.
Il est faible en calories
Les épinards ne sont pas un aliment de santé pour rien ! Une seule tasse de jus d’épinards frais contient seulement 28 calories et moins d’un gramme de graisse. Cela rend le jus d’épinards faible en calories et très nutritif. De plus, un verre de jus d’épinards contient 3,5 grammes de protéines, mais seulement un demi-gramme de sucre !
Riche en fibres alimentaires
Lorsque vous essayez de perdre du poids ou si vous voulez obtenir une meilleure santé digestive, la fibre est votre meilleur ami. Les fibres facilitent l’évacuation des selles et se lient également à la graisse et les toxines de sorte qu’elles sont expulsées en toute sécurité. Les fibres vous font également sentir rassasier plus longtemps, vous empêchant de trop manger et de freiner les envies !
Malheureusement, la plupart des gens ne répondent pas à leur exigence quotidienne de fibres alimentaires. Boire du jus d’épinards contribue à stimuler votre apport en fibres. Juste une seule portion de jus d’épinards contient 2,6 grammes de fibres. Pour référence, les hommes adultes ont besoin d’environ 38 grammes de fibres par jour et les femmes ont besoin d’environ 25 grammes.
Il est plein de vitamine K
Juste un verre de jus d’épinards contient 580 microgrammes de vitamine K, qui est plus de 100% de votre apport quotidien recommandé de la vitamine. La vitamine K aide à coaguler le sang, la prévention des saignements anormaux et des ecchymoses. La vitamine K renforce également la capacité naturelle du corps à se guérir et est bénéfique pour les os et les dents.
Calcium
Le calcium est un minéral essentiel qui aide à construire les dents et les os. Il contribue également à prévenir diverses maladies osseuses, notamment l’ostéoporose. Une seule portion de jus d’épinards contient 119 milligrammes de calcium, ce qui est 12% de votre apport alimentaire recommandé de ce minéral !
Bon pour les yeux
Boire du jus d’épinards crus améliore la santé des yeux.
